Rifiutiamo le pressioni di un mercato che richiede prodotti standardizzati. Nel nostro laboratorio di Gragnano, scegliamo la strada della qualità senza compromessi.

Da oltre 20 anni, il Maestro Alfonso di Massa si è specializzato nella produzione di grandi lievitati, portando sulle tavole un Panettone Artigianale che profuma di tradizione. Le migliori materie prime sono la base, ma sono i dettagli e la passione a fare la vera differenza.

Il segreto? Il Lievito Madre e la Lenta Lavorazione

A differenza dei prodotti industriali, il nostro Panettone Artigianale Classico nasce dalla cura ossessiva del Lievito Madre vivo. Chiunque abbia esperienza nell'arte bianca sa quanto sia delicato gestire questo elemento fondamentale.

Dall'impasto iniziale fino alla cottura, il Maestro Alfonso controlla personalmente ogni fase. Il risultato è un dolce natalizio soffice, aromatico e ad alta digeribilità, capace di emozionare al primo assaggio.

Ingredienti Selezionati

Utilizziamo solo ingredienti nobili per garantire un gusto autentico:

• Farina di frumento tipo 00
• Zucchero e Destrosio
• Tuorlo d'uovo fresco
• Burro di alta qualità
• Latte
• Uvetta sultanina
• Scorza di Arancia candita e Cedro
• Lievito naturale (Lievito Madre)
• Aromi naturali